Mese: gennaio 2019

Tour-menu

Вальполичелла Супериоре DOC “Mesal” Terre di Pietra

Классификация: DOC Вальполичелла Супериоре Производительность: 3500 бутылок Сорта винограда: Корвина 40%, Корвиноне 25%, Рондинелла 25%, Кроатина 10% Зона производства: местность Кавреге в Торбе, муниципалитет Неграр. Виноградник находится на 450 м. над у.м. с экспозицией на юго-запад. Способ выращивания: веронская пергола – посадка в 1995г. Выход винограда с 1га: 100 центнеров […]

Tour-menu

Вальполичелла Супериоре DOC “Vigna del Peste” Terre di Pietra

ИСТОРИЯ Я начал с нуля. У меня был только один рецепт: немного бессознательности, много упрямства, много страсти, много надежды и те немногие, что верили в меня. «РЕМЕСЛЕННИЧЕСТВО» Не надо технологий,  требуются ваши руки, ваше обоняние, ваше сердце и страстная увлечённость… каждый день. ЗЕМЛЯ Виноградник, земля, экспозиция, терруар – вот элементы, […]

Tour-menu

Valpolicella Superiore DOC “Vigna del Peste” Terre di Pietra

LA STORIA Ho iniziato partendo da zero. Avevo a disposizione solo una ricetta: un po’ d’incoscenza, molta caparbietà, tanta tanta passione, una buona dose di speranza e qualcuno che ha creduto in me. L’ ARTIGIANALITA’ Non serve la tecnologia, ci vogliono le mani,il naso, il cuore e la passione… ogni […]

Tour-menu

Амароне делла Вальполичелла DOCG Классико Морòпио

“Moròpio” получают из виноградных сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и, в небольшом процентном соотношении, Молинара, собираемых в период с конца сентября до середины октября,  исключительно ручным способом и отбором лучших гроздей, на винограднике “Моропио”, расположенном в Классической Вальполичелле, в муниципалитете Марано-ди-Вальполичелла, на высоте 350 метров над уровнем моря. Каждый год производится […]

Tour-menu

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Moròpio

“Moròpio” si ottiene dalle uve Corvina, Corvinone, Rondinella e, in piccola percentuale, Molinara raccolte tra fine Settembre e metà Ottobre, con vendemmia esclusivamente manuale e selezione dei grappoli, nel vigneto “Moròpio” situato in Valpolicella Classica, nel comune di Marano di Valpolicella, a 350 metri s.l.m. Ogni anno vengono prodotte 8000/9000 […]

Speciali

Поющий Шеф-Повар Игорь Глушков представляет!

Моя итальянская история начинается в 1996 году, когда  я покинул родину для обучения духовной музыке в Риме. Там я получил Магистра  григорианского песнопения, и  имел честь исполнить несколько псалмов в соборе Святого Петра во время папской мессы. После защиты магистерского диплома, веронская епархия предложила мне занять место псалмопевца в городском […]