Speciali

Speciali

Поющий Шеф-Повар Игорь Глушков представляет!

Моя итальянская история начинается в 1996 году, когда  я покинул родину для обучения духовной музыке в Риме. Там я получил Магистра  григорианского песнопения, и  имел честь исполнить несколько псалмов в соборе Святого Петра во время папской мессы. После защиты магистерского диплома, веронская епархия предложила мне занять место псалмопевца в городском […]

Speciali

В поисках утраченных папареле

Говоря о гастрономических богатствах Вероны, нельзя не вспомнить пищевой продукт, который с гордостью стал частью веронской кухни. Бизи. Горох. Поскольку почти все продукты в Вероне имеют свой собственный праздник, или фестиваль, или ярмарку, также и зелёный горошек отмечает самого себя в мае месяце в Колоньола-аи-Колли. «Paparele coi bisi», «tajadele coi […]

Speciali

Alla ricerca delle Paparèle perdute

Parlando di ricchezze gastronomiche di Verona non si può non ricordare un prodotto alimentare che con orgoglio entra  a far parte della cucina veronese. I Bisi. I Piselli. Siccome quasi tutti gli alimenti hanno la propria festa, o sagra, o fiera nel veronese, anche i bisi vengono celebrati nel mese […]

Speciali

Антибиотическая кухня

Сегодня мы знаем, что для предотвращения от загрязнения микроорганизмами тепловая обработка пищи является первым инструментом для стерилизации продуктов питания. Однако это несовершенный инструмент, поскольку приготовление пищи начинается до её полной стерилизации, а также потому, что продукты могут храниться в течение ночи или, по крайней мере, в течение нескольких часов, летом, […]

Speciali

La cucina antibiotica

На русском: https://www.ruslanfood.com/antibioticheskya-kuchnya/ Oggi sappiamo che per evitare la contaminazione microbica la cottura è il primo strumento per sterilizzare gli alimenti. Si tratta tuttavia di uno strumento imperfetto, perché la cottura comincia prima della sterilizzazione completa, ma anche perché le preparazioni devono poter essere conservate da un giorno all’altro o […]

Speciali

Топ 100 веронских вин 2018

АНТОЛИНИ Год основания: 1922 г. Визит в погреб: Да Прямые продажи: Да Возможность проживания: Нет Произведено бутылок: 50000 Интенсивный красно-рубиновый цвет, с ощущениями вишни и спелых ягод. В продолжении, графит и гвоздика. На вкус, отличные фруктовые нотки, которые возвращаются и хорошо сочетаются с прекрасными и мягкими танинами. Хорошая кислотность и […]

Speciali

Веронский Wine Club

Началось сотрудничество с веронским винным клубом Массимилиано Рауле (De Verona Wine Club). Открыта онлайн-продажа наших товаров (вино, паста, рис, колбасные и кондитерские изделия и многое другое). Связь с русскоговорящим миром доверена мне, поэтому, пожалуйста, связывайтесь со мной, если вы хотите попробовать настоящие деликатесы, «сделанные в Италии» и, прежде всего, на […]

Speciali

Короче говоря, здорово!

Моя деятельность в качестве посла традиционной веронской кухни имеет очень позитивный отклик. В эти дни произошли несколько важных событий в разных направлениях. С одной стороны, идея представления блюд в сопровождении оперных арий имеет большой успех. Владелец большого отеля / ресторана на озере Гарда (о который я с удовольствием расскажу в […]

Speciali

Kогда вы по-настоящему «поёте», вы чувствуете себя дома, в Италии…

Италия в моем русском сердце уже не просто желанная гостья, a  настоящая хозяйка. Когда отдаляешься от своих близких, вдруг сразу начинаешь ощущать огромный душевный вакуум. Но я и подумать не мог, что наступит день, когда я, русский, 20 лет болеющий глубокой ностальгией по своей далёкой Родине, вдруг ощутил тоску по […]