Speciali

Speciali

Insomma, alla grande!

La mia attività di ambassador della cucina tradizionale veronese ha un riscontro molto positivo. In questi giorni mi si sono aperte parecchie novità importanti in diverse direzioni. Da una parte l’idea di presentare i piatti accompagnandoli con il canto ha avuto un gran successo. La proprietaria di un grande albergo/ristorante […]

Speciali

В этот особый день… мы вдвоём… в окружении друзей

in italiano: https://www.ruslanfood.com/in-questo-giorno-speciale/ Почти всегда, в праздничные дни, именно я, на «сцене» у плиты, для исполнения  гастрономических шедевров. Но в этот день я нарушил правила, решив спуститься со сцены в зал и сесть рядом с женщиной, день рождения которой мы праздновали. Я просто хотел находиться рядом с ней, смотреть ей […]

Speciali

От Тестимониал до Амбассадор. Всё возможно.

italiano: http://www.ruslanfood.com/da-testimonial-ad-ambassador-tutto-e-possibile/ Все возможно. Год назад, как раз в эти дни, я принoсил свои кулинарные изделия в нашу артистическую гримёрную, готовил свои традиционные блюда, изучал историю веронской кулинарной культуры. Я помню трогательные выражения коллег и друзей после того, как те пробовали мои приготовления и был очень доволен и продолжал мечтать […]

Speciali

Da Testimonial ad Ambassador. Tutto è possibile!

русский: http://www.ruslanfood.com/ambassador/ Tutto è possibile. Un anno fa, proprio in questi giorni, portavo i miei dolci nel camerone dell’Arena, cucinavo i miei piatti tradizionali, studiavo la storia della cultura culinaria veronese. Mi ricordo le commoventi espressioni dei colleghi e amici dopo aver assaggiato le mie preparazioni. Ero soddisfatto e continuavo […]

Speciali

Я бы начал с Большой Ярмарки в Москве!!!

Traduzione: http://www.ruslanfood.com/grande-fiera/ Мой проект окончательно формируется, и к «полёту» он почти готов. Давно я ношу его в себе,  думаю об этом все время, моделирую, добавляю, сокращаю, будто бы речь идёт произведении искусства. Я счастлив, когда вижу, что мечта сбывается. Уже не обращаю внимания на мои бессонные ночи.  Сплю очень мало, […]

Speciali

Io comincerei dalla Grande Fiera di Mosca!!!

Перевод: http://www.ruslanfood.com/fiera-di-mosca-ru/ Il mio progetto finalmente sta prendendo forma concreta ed è quasi pronto per il decollo. E’ da parecchio tempo che porto in me questa idea, la penso in continuazione, la modello, aggiungo, taglio, insomma è come fosse un’opera d’arte. Sono felice quando vedo che quel che sogno si […]

Speciali

Мастри Ризоттари

Секрет наших ризотто прост: “Никогда не прекращайте учиться”. Многие шеф-повара острова посещают первые курсы, чтобы стать Мастри Ризоттари. Некоторые из них уже успели приготовить десятки тысяч превосходных ризотто, и в то же время они смиренно согласились оказаться за «школьными партами», чтобы узнать что-то новое. Мы начали с самой базы всего: […]

Speciali

Mastri Risottari

Fonte: https://www.facebook.com/EnteFieraIsolaDellaScala/?hc_ref=ARTGjr6aMd64_gdqlyMVR6T6JBdC6oF1jQ_bLmbpmZuWqHOCxler2L4DlMWzu1-N1nQ&fref=nf Il segreto dei nostri risotti è semplice: non smettere mai d’imparare👨‍🏫. Tanti cuochi isolani stanno seguendo il primo corso per diventare Mastri Risottari. Alcuni di loro hanno già cucinato decine di migliaia di ottimi risotti, eppure hanno l’umiltà per mettersi ancora sui “banchi di scuola” e imparare qualcosa […]

Speciali

Mоё эногастрономическое путешествие продолжается

Mоё эногастрономическое путешествие продолжается. Места и люди, с которыми я хотел их познакомить в Вероне и в округе – бесконечны. Но прежде всего люди, которые любят свою землю и могут рассказать нам тысячи историй, легенд и многое другое … Кто может вообразить, что, войдя в бар / газетный ларёк в […]

Speciali

Il mio viaggio enogastronomico continua

Il mio viaggio enogastronomico continua. I posti e le persone che volevo far loro conoscere a Verona e dintorni sono infiniti. Ma soprattutto persone, che amano la propria terra e possono raccontarci migliaia di storie, leggende e altro… Chi può immaginare che entrando in un bar/edicola in una periferia a […]