Мастершеф в Вероне. Дидактика в развлечении.

Мастершеф в Вероне. Дидактика в развлечении.

Для тех, кто не верил (а также для тех, кто верил…) вчера вечером (21 декабря 2018) произошло первое событие, касающееся моей посреднической деятельностью в области еды и вина между Россией и Италией, над которой я работаю уже несколько месяцев. Событие, формат которого очень интересен и перспективен. Праздничный ужин, в котором был воспроизведен мастер-шеф самых известных блюд Вероны: ризотто алл-изолана и ризотто алл-амароне, радиккио и монте веронезе. Все проходило в дружеской и сердечной атмосфере, которая прекрасно сочеталась с обучением. Я очень горжусь этой инициативой, потому что она стала уникальной, в которой шеф-повар итальянской формации русского происхождения представляет своим соотечественникам богатство Веронской кухни и вина непосредственно на территории происхождения самих продуктов.

Я выражаю искреннюю благодарность тем, кто сделал этот грандиозный вечер возможным вместе со мной.

Прежде всего, стаф винного бара Symposio, Via Stella 20 в Вероне, вместе с владельцами Марко Симеони и Джорджия Турри, которые предложили нам чудесное помещение внутри бара, и подготовили его с большим изыском. Были предложены отличные вина Вальполичеллы и поданы великолепные блюда из мясных сыровяленых изделий компании Валентино Маркони, чьи представители Лука Маркони и Елена Турри, присутствовавшие на мероприятии, были встречены восторженными аплодисментами.  

Особая благодарность выражается известному ризоттару Изолы делла Скала, Джованни Реноффио, рядом с которым я имел честь находиться и помогать ему в приготовлении двух замечательных ризотто. Хотя ризотто не так популярно в России, вчера вечером его попробовали и хвалили весь вечер. Мастерство Джованни в приготовлении ризотто и моя страсть раскрывать все характеристики и превосходства нашего риса сделали этот энтузиазм возможным для гостей.

Я также искренне благодарю Лука Бонафини, который, благодаря своему профессионализму и гениальности в использовании фотографических видеоинструментов, следил за всеми деталями события, оказывая огромную поддержку его видимости.

Я уже забронирован на праздники в марте месяце и в мае. ………